انواع خوراکی ها با تخم شربتی

تخم شربتی که بسیار مانند ریحان است ولی با تخم های ریز تر از گیاهان بومی آمریکا می باشد. این گیاه جنبه ی تزیینی دارد و بیشتر از تخم آن که همان تخم شربتی است استفاده میشود.

این گیاه به قدری پر خاصیت و پر طرفدار است که تقریبا در تمام فروشگاه های مواد غذایی و عطاری ها به فروش تخم شربتی میپردازند .تخم شربتی دانه ای ریز و سیاه است که وقتی با آب ترکیب شود حالت ژله ای به خود میگیرد. در مقاله قبلی راجع به خواص تخم شربتی مطالبی را ارائه دادیم و همچنین از مضرات آن نیز گفتیم. اما در ادامه ی این مطلب قصد داریم طرز استفاده از تخم شربتی در نوشیدنی ها و غذاهای مختلف را بازگو نماییم.

آب : یکی از ساده ترین روشهای استفاده از تخم شربتی ترکیب آن با آب است که حالت ژله ای و خوش طعمی ایجاد میکند. مقدار مصرف آن به این صورت است که هر قاشق غذا خوری تخم شربتی را در نصف لیوان آب بریزید اجازه دهید با هم ترکیب شوند . اگر دوست دارید میتوانید کمی شکر به آن اضافه کنید.

تخم مرغ : این تخم مغذی را میتوان پودر کرد و مانند نمک روی نیمرو ریخت. که طعم فوق العاده ای میدهد البته اگر با سفت بودن دانه ها مشکل ندارید بدون پودر کردن هم میشود استفاده کرد.

شربت: تخم شربتی را با با آب مخلوط کنید سپس با هر نوع عرق گیاهی مانند نسترن و بیدمشک مخلوط کنید و شکر را اضافه کنید. این شربت بسیار پر خاصیت است و به رفع تشنگی و حتی گشنگی کمک میکند و به دلیل خواصی که قبلا ذکر شد تا چند ساعت فرد را نوشیدن و خوردن غذا بی نیاز میکند.

به همین دلیل است که در ماه رمضان فروش تخم شربتی زیادتر از همیشه میشود.

ژله : تخم شربتی علاوه بر طعم خوب و خواص زیاد دارای ظاهری زیبا میباشد . برای مهمانی ها و یا برای کودکان بد غذا این ژله را درست کنید که در ادامه طرز تهیه ژله را آموزش میدهیم.

مواد لازم: پودر ژله  ۱ بسته

آب جوش ۱ لیوان

تخم شربتی ۳ ق غ

گلاب در صوردت دلخواه

ابتدا پودر ژله و آب جوش را مخلوط کنید و به صورت بن ماری حل کنید.سپس تخم شربتی را با چند قاشق آب سرد یا گلاب مخلوط کنید تا ژله ای شود . سپس به مخلوط ژله و آب اضافه کنید و در قالب بریزید.

بعد از آماده شدن ژله میبینید که تخم شربتی به ته ظرف رفته و حالت زیبا یی به ژله شما داده است. این ژله بسیار راحت و خوش طعم است . نوش جان.

دسر : اگر میخواهید از تخم شربتی استفاده کنید اما نمیدانید چطور ، میتوانید آن را در انواع دسر ها مانند ژله که در بالا توضیح دادیم و یا پنکیک یا پودینگ مصرف کنید.

پودینگ : برای تهیه این پودینگ علاوه بر مواد مودینگ به تخم شربتی نیاز دارید که میتوانید آن را با شیر یا آب میوه مخلوط کنید تا نرم شود و یا آن را اسیاب کنید و به مواد پودینگ اضافه کنید.

اسموتی: تخم شربتی را میشود تقریبا در انواع اسموتی استفاده کنید ولی یادتان باشد که حتما آن را بخیسانید .اما یادتان باشد که مقدار آب را کم بریزید

شستشو تخم شربتی: فروشگاه ها چون معمولا به صورت فله به فروش تخم شربتی میپردازند. کمی خاک یا سنگ ریز دارند. پس قبل از استفاده آن را بشویید . به این صورت که تخم شربتی را در لیوان آب بخیسانید و سپس آن را از آب جدا کنید و دوباره به آب تمیز بیفزاید و مصرف کنید.

نگه داری تخم شربتی: تخم شربتی را معمولا به صورت خشک نگهداری میکنند ولی اگر وقت کافی برای شستشو ندارید میتوانید مقدار زیاد آن را بشویید و در قالب های یخ بریزید پس از یخ زدن آن را در نایلون های زیپ دار بریزید و به مدت چند ماه استفاده کنید.