فلفل سیاه

توضیحات

فلفل سیاه میوه‌های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل است. گیاه فلفل بومی جنوب کشور هند است. فلفل یا پلپل سیاه

هم گفته می شود که  به عنوان یک  ادیه ی خاص در بسیاری از غذا ها مورد استفاده قرار می گیرد و باعث خوش طعم شدن غذا می شود .البته استفاده از ادویه ی فلفل سیاه بسیار به سلیقه و ذائقه ی فرد بستاگی دارد .

فلفل از بوته‌ای باریک و بلند و در رنگهای متنوعی چون سبز، قرمز، زرد، و نارنجی به دست می‌آید و برای خوش طعم کردن غذا از آن استفاده می‌شود. دانه فلفل پس از خشک و ساییده شدن در رنگهای سیاه، سفید و سرخ عرضه می‌شود.

ادویه فلفل دارای خواص و کاربرد های بسیار زیادی برای بدن است و دارای طبعی گرم و خشک است و از جمله خواص و کاربرد هایی که فلفل سیاه دارد

–مقوی معده است

_ فلفل برای مقوی حافظه و اعصاب  موثر است .
_ برای تسکین درد های عصبی موثر است
_فلفل خون غلیظ را سبک می‌کند.جهت درمان سنگ در مجاری ادرار از دمکرده برگ فلفل استفاده شود

–جهت ساکت کردن درد دندان یک حبه قند را در یک قاشق فلزی قرار داده با آتش آن را ذوب کنند سپس کمی فلفل اضافه نموده در حفره دندان کرم خورده بریزند درد آن ساکت شده و از کرم خوردگی دندان جلوگیری می‌کند و در پیشگیری از پوسیدگی دندان مورد استفاده قرار می گیرد.
_ برای رفع تب و لرز جوشانده آب و دانه فلفل سیاه مصرف کنید.
_ فلفل همچنین به هضم غذا کمک زیادی می کند و روندهضم غذا را سرعت می بخشد . بسیاری از مطالعات و آزمایشات پزشکی تایید می کنند که فلفل سیاه فعالیت مجاری گوارشی را تقویت کرده و علاوه بر بهبود فرآیند هضم غذا، تحریک کننده ترشحات بزاقی است. فلفل سیاه با تحریک  پرزهای چشایی پیامی به معده می فرستد که باعث ترشح اسید هیدروکلوریک و در نتیجه هضم بهتر غذا می شود..

_ هم چنین استفاده از فلفل سیاه باعث کاهش وزن می شود . لایه بیرونی دانه فلفل سیاه به تجزیه سلول های چربی کمک می کند. از این رو، مصرف غذاهای حاوی فلفل روشی خوب برای کمک به کاهش وزن به طور طبیعی است. هنگامی که سلول های چربی به اجزا تشکیل دهنده خود شکسته می شوند به راحتی توسط بدن فرآوری شده و در فرآیندها و واکنش های آنزیمی سالم‌تر به جای ذخیره در بدن و افزودن بر وزن به کار گرفته می شوند

_  سرماخوردگی، سرفه، سینوزیت و گرفتگی بینی را تسکین می دهد.
_ خاصیت ضد باکتریایی که  در فلفل سیاه وجود دارد برای گزیدگی حشرات موثر است .
_  هم چنین باعث تمیز نگه داشتن رگ های خونی می شود .

_ انتی اکسیدان مفید به حساب می آید و مانع از آسیب رادیکال های آزاد می شود و در نتیجه از سرطان، بیماری های قلبی عروقی و ناراحتی کبد پیشگیری می کند.

_ فلفل سیاه هم چنین خواص آنتی اکسیدانی فوق العاده ای دارد.